Мир принадлежит терпеливым и системным. По крайнем мере, мир бизнеса точно. Мне часто говорят: "Вот у вас выручка летом упала из-за студентов, вы должны качать маркетинг!". Во-первых, это капитанский совет, а потому мы, как правило, доходим до таких вещей быстрее чем "эксперты". Во-вторых, советчик всегда упускает из виду картину в целом и тезис об ограниченности ресурсов.
Мое время, как и время моей команды в течение дня ограничено. Приоритеты неизбежны, иначе бизнес превращается в медведя-шатуна. Ресторан - это мини-завод, а основной приоритет работы завода - это стабильность качества. Итак, мы подходим к пониманию того, что приоритет №1 - это каждый день без выходных в течение 11 часов давать клиенту продукт отличного качества, что, к тому же, влечет за собой тщательную ежедневную подготовку.
Также лидер команды должен видеть перспективу в целом и предвидеть те моменты, об которые компания может сильно споткнуться в будущем. Сегодня для Додо Оксфорд - это футбольный сезон. Сентябрь - ноябрь станут тем временем, когда мы должны завоевать сердца жителей города, студентов и туристов. В день игры 40 тыс. стадион набивается голодными людьми, еще тысячи человек наблюдают за ходом игры дома и на улице. В минуту пиццерия может получит 100 заказов. В течение 10 минут перед игрой “Доминос” получает 300-400 заказов. В данный момент мы не можем справляться с такими объемами. Предстоит серьезная работа по перестройке кухни, по усилению команды, доработке информационной системы, улучшению стабильности работы сайта.
Да, мы можем всего этого не делать, а активно качать сейчас мертвые летние дни, но в чем смысл, брат? Наша маленькая команда будет активно пыжиться, чтобы поднять выручку на 2 тыс. долларов в месяц в июне-августе, а потом мы потеряем десятки тысяч, а также доверие клиентов осенью? Какими-то краткосрочными целями нам приходится жертвовать, чтобы выжить в среднесрочной перспективе. Кроме того, для устойчивого роста в будущем необходимо инвестировать свое время и усилия в очень долгосрочные вещи (развитие блога компании, выстраивание связей в сообществе). Иными словами, “эксперт” часто делает очень поверхностное заключение просто потому что не погружен в бизнес, не понимает его целей, его анатомию. Правильные решения невозможны без погружения, без ежесекундного участия. Надеваем фартуки и держим сознание открытым!
